Paté in tunnel , zeer geschikt als voorgerecht:ree – wild zwijn – fazant – wilde eend Terrine paté Wild zwijn met veenbes & Cranberry paté Sauzen; portsaus met bosvruchten – Cranberry compote Voorts bieden wij een ruim assortiment aan ambachtelijke specialiteiten oa: preiselberen op sap en heel cranberry compote – chutneys – gevogelte & wildfond – peertjes gekookt in rode wijn.